главная > На все случаи жизни > кулинарные рецепты любящей жены > Запеченная свиная шейка.

website counter
Свежие комментарии

    Запеченная свиная шейка.

    блюда из свинины в духовке (шейка)

    блюда из свинины в духовке

    Думаю.вы согласитесь со мной, что блюда из свинины в духовке не оставят равнодушным никого из любителей мяса.Свиная нарезка – одно из вкуснейших мясных блюд. На праздничном столе она будет ни с чем не сравнимым домашним деликатесом.

    Нам потребуется:

    1) Свиная шея — 3 кг;

    2) Тмин;

    3) Хрен (желательно домашний) — 50 гр;

    4) Сухой кориандр;

    5) Розмарин – один пучок;

    6) Чеснок — 4 дольки;

    7) Черный горошковый перец — 5 шт;

    8) Лавровый лист;

    9) Соль;

    10) Винный уксус – по вкусу.

    блюда из свинины в духовке (шейка)

    блюда из свинины в духовке

    •   Разбавить соль в кипятке (1 л), добавить все остальные травы и специи.
    •   Когда температура воды понизится до 50 градусов, так что можно будет опустить в воду руку, на сутки положить туда свиную шею. Если нужно, добавить кипятка, чтобы весь кусок шейки ушел под воду.
    блюда из свинины в духовке (шейка)

    блюда из свинины в духовке

    •   На следующий день вынуть свинину из воды, она больше не потребуется.
    • Протереть мясо салфеткой и завернуть в фольгу на два слоя. При этом надо завернуть его по-возможности герметичнее.
    блюда из свинины в духовке (шейка)

    блюда из свинины в духовке

     

    • Запекать при 220 градусах из расчета 1 кг — 1 час. Затем выключить духовой шкаф и на несколько часов оставить мясо внутри.
    блюда из свинины в духовке (шейка)

    блюда из свинины в духовке

    • Нарезать свинину тонкими ломтиками. Подают блюда из свинины в духовке  с горчицей и хреном.

    Приятного аппетита!

    Чтобы получать новые статьи блога себе на почту, заполните форму и нажмите кнопку "Получать статьи"

    Понравилась статья- расскажи друзьям.
    пообщаемся?!

    Комментировать

    Октябрь 2014
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Авг    
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    2728293031  
    Узнай о предметах,которые принесут в дом деньги,здоровье,благополучие.
    Flag Counter